- メルマガ配信のお知らせ
- 2014.03.07
- 料理&レシピ
syoku-de-smile会員の皆様へ
お待たせしました!3月10日に今月のメルマガを配信します。今回はソチオリンピックにちなんでスキージャンプの体脂肪管理についてご紹介しています。また会員特典でもあるスポーツ栄養現場の見学のご案内があります。是非この機会に私の仕事現場を見学して参考にして下さいね。レシピは「これって栄養あるの?」と聞かれることも多いきゅうりを取り上げました。もう一品欲しい時におススメの簡単副菜レシピです。
****きゅうりを使った副菜2品****
- 韓国海苔巻き ギンパを作りました
- 2014.03.07
- 料理&レシピ
スポーツ栄養冊子ベリーカフェを一緒に作成した管理栄養士のKAORIさんのお宅へお邪魔してきました。KAORIさんは学生の時にスポーツ栄養に興味があると連絡を戴き、それからのお付き合い。結婚式にも出席し、今では小学生の娘さんのママ。料理の情報交換や子どもの食育事情などについて教えてもらっています。今日は韓国風ギンパが美味しいよ、ということでミニ調理実習。ご飯は酢飯ではなくごま油、塩、ごまで味付けします。具だくさんのギンパ。韓国では遠足の弁当の定番だそうですよ。
具は家庭によって違うそうですが一般的なギンパの具。
具だくさんなので両手を使って巻いていきます。
ギンパの他、北海道のじゃがとん汁と付け合せを用意してくれました。盛り付けが素敵ですよね♪
御嶽駅近くにある「御嶽宿わいわい館」で開催されている「みたけ華ずし教室」に参加してきました。一度作ってみたいと思っていた巻き寿司。難しいかな、、と思ったら意外と簡単でアレンジも出来そうです。参加費1000円でお得な教室でした。御嶽宿わいわい館 (毎週火曜日午後13:30~開催中だそうです)⇒http://loco.yahoo.co.jp/place/46904017a483a9f492b211307234aa7d3683748a/
✿私が作った華ずしです。
✿見本の華ずし いろいろな形があります。
- メルマガ2月号配信のお知らせ
- 2014.02.09
- 料理&レシピ
syoku-de-smile会員の皆様、お待たせいたしました。メルマガ2月号が10日に配信されます。今回は和食が無形文化遺産になったことにちなんで私がアメリカホームステイで感じた「和食と洋食の違い」について調味料の使い方の点から紹介しています。私がアメリカで一番感じたことは油の摂取ではなく〇〇を料理に使うかどうか、なのですよ~。おススメレシピは料理教室でも好評だったサバ缶を使ったそぼろご飯です。とっても簡単ですのでお試し下さいね。syoku-de-smie会員は随時募集しています。詳しくはこちらから⇒http://syoku-de-smile.com/smaile/