みなさんこんにちは。管理栄養士のkaorimamaです。

新しい年になりました。気持ちを引き締めてスタートしたいと思います。

今年も皆さんに参考にしていただけるように試行錯誤を重ねて頑張ります。

どうぞよろしくお願い致します（*^_^*）

さて、今年初めのレシピは『豆腐ステーキ』です。

『豆腐ステーキ』と聞くと、食べ応えがなくあまり満足感が得られない・・というイメージもあるようですが、

ご紹介するレシピは子どもはもちろんパパにも好評で我が家では夕飯の主菜にしています。

淡白な味の豆腐には味付けがポイント。

そこで、『照り焼きのたれ＋カレー粉』の組み合わせで豆腐にしっかり味をつけました。

味をからめるために、豆腐を小さめにカットすることもポイントになります。

簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね(^^)

【テリカレー味の豆腐ステーキ】

材料（3人分）

もめん豆腐・・・1丁（４００ｇ）

片栗粉・・・適量

サラダ油・・適量

★醤油：大さじ2

★砂糖：大さじ2

★みりん：大さじ2

★カレー粉：小さじ1

《作り方》

1. 豆腐を8等分に切る。

2. 豆腐の水切りをする。

   （耐熱皿にキッチンペーパーを2枚敷いて豆腐をのせ、レンジ500ｗ・2分～2分30秒加熱する。）

3. 豆腐の全面に片栗粉をつける。

4. フライパンに油を熱し、③の豆腐の両面を焼く。

5. ★の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせてから④に加える。

6. 豆腐に味がからまったら出来上がり。お皿に盛り付ける。

スマイル会員の皆さまへ

1月10日に今年最初のメルマガを送信しました。

今月は代表クラスのスポーツ栄養の現場で求められていることや

スマイル会員様限定の講座などのご案内があります。

また、今回初めてプロフィール写真撮影会を実施します。

栄養講習会や料理教室を開催する際に自分の写真を掲載するなど便利です。

是非この機会にプロのカメラマンに撮影してもらいましょう。

＜今月のレシピ写真＞　★もち麦入りおかか玄米おにぎり

明けましておめでとうございます。

新年早々嬉しいお知らせです！

ジュニアサッカー食事バイブル新装改訂版が2017年1月に発売されることになりました。

帯には元グランパスの吉田麻也選手の推薦文を頂きました！

・試合当日は何を食べたらいいの？

・足がつらない食べ物は？

・当たり負けしない身体を作る食べ物は？

・骨を強くする食べ物は？

など成長期でスポーツを頑張る子ども達に必用な情報が一冊にギュッと詰まっています。

現在アマゾンで予約受付中。

是非お手元に1冊置いてバイブルのように使って頂ければ幸いです。

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