名古屋市内にある東海中学サッカー部で栄養講習会を実施しました。

テーマは「夏に勝つ勝負メシ」。

これから始まる試合に向けて、バテない食事、試合で持久力やスタミナを落とさない食事について

話をしました。また塾に通っている生徒も多いので勉強前の食事や夜遅く食べる食事についても

ご紹介しました。

勉強もサッカーも両立させるために、食事のバランスは大切。

主食の選び方、おやつの選び方、野菜の食べ方など、今日ご紹介したことを

普段の食事に取り入れて頂けると嬉しいです。

syoku-de-smile会員の皆さまへ

6月10日（金）に今月のメルマガを配信します。

今月はスマイル会員の活動レポートや無料で参加できる栄養講習会ボランティアスタッフの募集があります。

また名古屋会場（ウインクあいち）で開催するスポーツ栄養　専門講座の募集を引き続きしています。

今回は外部講師による特別講座になります。

栄養士は栄養のことだけ勉強するのではなく、話し方、仕事の進め方、書類作成など多方面で学習することで幅広い仕事が出来ることにつながります。

いづれも私が受講して勉強になった講座ですので是非参加して自分を磨いて下さいね。

＜今月のレシピ写真＞豆腐ココアアイス

みなさん、こんにちは。管理栄養士のkaorimamaです。

今回ご紹介するのは、

お魚が苦手なお子様や、少食のお子様におすすめのレシピです。

いなり寿司をアレンジして、ご飯の中に魚を混ぜ込みました。

油揚げは『味つけいなり寿司用』を利用したので、簡単な上に失敗もありません。

このレシピを魚嫌いなお子様に試食をお願いしたところ、『うまい！』という感想をもらいましたので、

ぜひ参考にしてほしいと思います(^^)。　試食をしてくれたのは小学生の男の子です。

苦手な食材が多く、魚に関しては鮭フレークとツナだけが食べられるとの事でした。

お母様と相談して夕食の１品に『お魚のいなり寿司』をそっと出して頂きました。

息子さんはいなりを一口食べるなり、『中になんか入ってる( 一一)・・・えッ、魚？？』と、

途中で鯵の存在に気付いてしまいましたがペロリと完食できたそうです。大成功でした！！！

 今回のレシピのポイントは２つです。

①嫌いな食材は隠す。　

②好きな味と一緒に。

苦手なものが多いというお子様は、『食べず嫌い』の傾向が強いように感じます。

見た目の印象が悪かったり、食べたことのない食材は勇気がいるようですね。

『苦手だけど、こういう料理にしたら食べられる』というメニューを作ってあげるのはいかがでしょうか？(^^)

 【アジタクいなり】

材料（いなり8個分）

油揚げ（味付けいなり寿司用）・・・8枚

ご飯・・・茶碗　軽く2杯分（約260g）

アジ・・・1尾（サバの切り身でも）

たくあん・・50g

胡麻油・・・大さじ1

白炒り胡麻・・大さじ1

《作り方》

1. アジを塩焼きにして、骨と皮を取り除き、身をほぐす。

2. たくあんを５㎜角に切る。

3. ご飯に、①、②と胡麻油、白炒り胡麻を混ぜ合わせる。

4. ③を８等分にして油揚げの中に詰める

【さけフレークのオープンいなり】

材料（いなり8個分）

油揚げ（味付けいなり寿司用）・・・8枚

ご飯・・・茶碗　軽く2杯分（約260g）

胡瓜・・・1/2本（40～50ｇ）

鮭フレーク・・大さじ1（ご飯に混ぜる分）

鮭フレーク・・適量（上にのせる分）

マヨネーズ・・お好みで

胡麻油・・大さじ1

白炒り胡麻・・大さじ1

《作り方》

1. 胡瓜1/4本を斜め薄切りする。残り1/4本はイチョウ型の薄切りにする。

2. ご飯にイチョウ切りの胡瓜と鮭フレーク（大さじ１）、胡麻油、白炒り胡麻を混ぜ合わせる。

3. ②を８等分にして油揚げの中に詰める。

4. いなりが開いた方を上にして胡瓜を２,３枚並べ、鮭フレークをのせる。

（＊上にのせる鮭フレークに、お好みでマヨネーズを和えてもＯＫです）