- 5月のメルマガを10日に配信します
- 2014.05.09
- スポーツ栄養
syoku-de-smile会員様、今月のメルマガが10日に配信されます。今月のレシピは、バナナとはちみつを使った消化の良い補食です、教室でも紹介している補食ですがパンを焼いたり、クルクル巻いたり、そのままサンドしたり、と形を変えるだけでいろいろな味が楽しめます。いつもお伝えしていますが、このくらい簡単な方が実際にお家で作って頂けるんですよ。いつもの食材で「これでいいんだ」「こんな使い方があるんだ」と思ってもらえるようなレシピのレパートリーを増やしましょう。
- 「ごはんですよ~♪」子どものためのsmileレシピ№1
- 2014.04.15
- 子どものためのsmileレシピ
初めまして、こんにちは。このコーナーを担当させて頂く管理栄養士、『kaorimama』です。子どもさんに食べやすくて、お母さんが簡単に作れる料理を紹介していきます。みなさんの参考になれば幸いです。さて早速ですが初回のレシピは、食物繊維が豊富、人気惣菜の"ごぼうサラダ"。我が家の娘も「おかわり♪」をするくらい好評な定番サラダです。ごぼうの土臭さをマヨネーズで和らげ、砂糖を入れて甘めにする点がポイント。子どもが好きなハムを加えて食べやすいおかずにしました。この時期は新ごぼうが柔らかくて美味しいですよ。またスーパーには千切りやささがきにカットされたごぼうも売られています。時短したいときは利用して作りましてパパッと作っちゃいましょう。写真のようにロールパンに挟めばサンドイッチの具になります。チーズやレタスと一緒に挟むと美味しいですよ。
【ごぼう&ハムのマヨサラダ】3~4人分
ごぼう:1本 人参:1/2本 ハム:4枚 A(マヨネーズ:大さじ3 砂糖:小さじ2 醤油:小さじ1 すりごま:大さじ1)
【作り方】
①ごぼうの皮をこそいで細切りにし、酢水にさらして水気を切る。②人参は皮をむき、細切りにする。③鍋に湯を沸かしごぼうを入れ、1分後に人参を加え一緒に茹でてザルにあげ冷ます。(歯ごたえが残る固さに茹でる) ④ハムを細切りにする。⑤ボールにAの調味料を混ぜておく。⑥⑤にごぼう、人参、ハムを混ぜ合わせる。 *砂糖やマヨネーズの量はお好みで調整してくださいね。
★作ってみた感想、実際に作った料理の写真、こんな料理が知りたい!などの投稿もお待ちしております。 http://syoku-de-smile.com/contact/ from kaorimama♪
- 親子料理教室で作った料理写真
- 2014.04.08
- 日々の仕事
先日笠原公民館で行った親子料理教室の時に作って頂いた料理の写真です。パンを一人1枚渡して好きな形に切ってもらい、スープカレーにつけて食べてもらいました。ヨーグルトは子どもさんの盛り付けです。人参、ピーマン、かぼちゃ、たまねぎ、、と野菜ばかりですがいろんな味付けを楽しんで頂きました。
- syoku-de-smile会員様用 4月メルマガ掲載レシピ
- 2014.04.02
- 料理&レシピ
会員様に配信される4月のメルマガに掲載するレシピの写真です。詳細はメルマガをご覧くださいね。配信は4月10日の予定です。今月も栄養情報、イベント情報満載ですのでお楽しみにお待ちくださいね。syoku-de-smile会員募集中→http://syoku-de-smile.com/smaile/