12月に入り寒さが厳しくなってきましたね。

もうすぐクリスマス。娘はプレゼントを悩んでいるので早く決めてくれないとサンタさんが間に合わないかも～！！と、わたしは心の中で焦っています。（笑）

さて、今回は豆腐を使ったチーズケーキをご紹介します。クリームチーズの他、豆腐やヨーグルトが入っていて栄養満点。さっぱりしていて食べやすいケーキですよ。器はお家にあるグラスやカップを使って下さいね。このケーキを上手に作るコツは「なめらかになるまで良く混ぜる」です。クリスマスやホームパティーのデザートにもおススメです。

【簡単！豆腐レアチーズケーキ＆ストロベリー】

■材料　（４～５人分）

クリームチーズ：２００ｇ　絹ごし豆腐：１００ｇ　牛乳：１５０ｍｌ　ヨーグルト（無糖）：１００ｇ　砂糖：４０ｇ　レモン汁：小さじ２　ゼラチン：５ｇ（水大さじ２）　いちご：適量　いちごジャム：適量

■作り方

①粉ゼラチンは水大さじ２でふやかしておく。

②いちごは洗って水気をふき取りカットする。（中に入れる分は５ｍｍ角、飾り用はお好みの形に）

③クリームチーズを軽くラップで包み、レンジで加熱（５００ｗで３０～４０秒）して柔らかくする。加熱する時は様子を見ながら加熱し過ぎないように注意して下さい。

④ボウルに③を入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく練り、豆腐、砂糖を入れて、なめらかになるまで混ぜる。さらにヨーグルト、牛乳、レモン汁を加えてよく混ぜる。

⑤①のゼラチンをレンジで加熱（５００ｗで約２０秒）して溶かし、④に加えてよく混ぜる。

⑥グラスの底にいちごジャム（小さじ２）とカットしたいちごを入れて、その上から⑤を流し入れる。

⑦冷蔵庫に入れて、冷やし固める。固まったら、ジャム、いちご、ミントなどを飾る。

☆アラザンを飾ると冬のデザートらしくなります♪

☆ジャムの量で甘さを調整してくださいね。

12月12日に多治見駅前に駅前サロンをオープンしますが、駅前サロンでは2015年1月より栄養講座を開講します。

食べ物の栄養や健康について学びたい！スポーツ選手の食事について学びたい！という方におススメです。

講座のスケジュールをお知らせしますので内容をご確認の上、お申し込みは当サイトのお問い合わせフォームからお願い致します。

皆様のご参加をお待ちしております。　2015サロン講座予定pdf 裏.pdf

syoku-de-smileの会員様、今年最後のメルマガを12月10日に配信致します。

今月のレシピは「ふわふわ豆腐団子と白菜のスープ」。

豆腐と豚ひき肉で作る団子は、ふわふわですよ～。冬野菜の白菜はビタミンCがたっぷり。体温まる風邪予防になるスープですので是非お試し下さいね。

多治見市の小泉小学校の母親委員会対象の研修会で食育講演を行いました。

今回の研修会は豊田スタジアムで食育講演をして、スタジアム内の見学。その後スポーツセンターに移動して、グランパスの練習場を見学して、普段選手が食べている食堂でランチを食べる、というスペシャルなツアーを企画させて頂きました。

皆さん普段見ることが出来ない選手のロッカールームを見学したり、ピッチに降りて芝生に触ったりと貴重な体験をして頂きました。

また多治見市長さんも帯同して頂き、お母様方と楽しそうに歓談をされてみえました。

グランパスと食育を通して、多治見市民に貢献出来ていることを嬉しく思います。今年最後の大イベント、12月23日多治見市内で行うグランパス選手とのトークショーがあります。こちらも成功するようにしっかり準備を進めたいと思います。

＊楽しく懇談する市長とお母様方

＊グランパスの選手が食べている料理と同じものを定食スタイルでご用意しました。