- プライベート料理教室
- 2013.08.27
- スポーツ栄養
大学を卒業をしてすぐの頃、熱田の森文化センターのフィットネスクラブで非常勤で働いていました。その時の同僚が小学校(安城市今池小学校)の先生をしているご縁で先生と学校給食の栄養士さんが自宅の料理教室に参加してくれました。
通常の教室とは別のプライベート教室になりますが、現場で子ども達を指導する先生方の現場の声はとても参考になることばかり。私も勉強させて頂きました。
10月にはこの学校の子ども達に食育セミナーを行います。今日も「野菜の大切さを話してください」とリクエストを頂きました。さて、どんな話で野菜嫌いの子ども達の関心を高めようかな~。。。
- ホテルメニューの調整
- 2013.08.25
- 日々の仕事
非常勤でトヨタ自動車女子ソフトボール部の栄養アドバイザーをしています。リーグ後半戦の遠征ホテルメニューが届いたので調整中。量が足りているか、生ものは出ていないか、揚げ物など消化が悪いものが多くないか、選手が好きそうなメニューがあるか、などいろんなことを考えながらリクエストを書き込みます。
一番大事なことは「どんなメニューが出てくるか献立を見て料理をイメージしながら考えること」。実際に見たり食べたりできなくてもイメージ出来るのは長年チームに専属栄養士として帯同していた経験があるから出来ること。グランパス、トヨタ自動車ラグビー部での専属栄養士の仕事は今の仕事の糧となっています。
- 多治見市教育フォーラム2013に出演
- 2013.08.24
- 日々の仕事