月刊グラン8月号が発売されます。私が担当するスポーツ弁当のコーナーでは、暑い夏でも食べやすい「鶏ガラスープの冷やし茶漬け」。具沢山で栄養バランスもバッチリ。是非、参考にしてくださいね。

多治見市昭和小学校の親子を対象に調理実習を実施しました。小学生のお子様が12名参加されたのでお子様だけで1品作ってもらいました。料理は「豆腐団子のおやつ」。豆腐に白玉粉を混ぜて白玉団子と同じように作ります。今回は「耳たぶと同じくらいの固さ」を実際に体験してもらいました。またきな粉に砂糖と塩を混ぜてもらい、塩を少し加えると甘味が増すことを学習。ただ作るだけでなく、「学ぶ要素」も取り入れながらの調理実習は好評でした。

笠松中学校PTAを対象に調理実習を行いました。ご依頼を頂いたのはPTAの役員の方。私の書籍やサイトをご覧になって問い合わせを戴きました。最初の書籍を出版して随分経ちますがこのようにお声をかけて戴き嬉しく思います。

今回は栄養の話を45分。後半は調理をして試食をして頂きました。スポーツをするお子様持つお母様がほとんどで、とても熱心に聞いて下さいました。調理実習は簡単に作れるものばかり。鯖缶を使ったそぼろ、小松菜を使ったふりかけ、は大変好評で「是非家でも作ってみます！」と言う声を戴きました。調理実習で心がけていることは「また家でも作ってもらえる料理」です。身近な食材で簡単に作れるものをご紹介しています。

大蔵小学校の保健委員会の一環で食育講演を行ってきました。全児童26名と保護者、職員を対象に食事のバランスや選び方について説明。1年生から6年生まで参加してくれましたが皆最後まで集中して聞いてくれました。終了後、養護教諭の先生と話をしていたところ、豊田では「チーズ納豆」が子どもに人気だとか。納豆は角切りチーズを入れて混ぜたもの。手巻き寿司用の海苔にご飯と納豆をのせて巻いて食べるとか。味付けは砂糖と醤油だそうです。TVでも紹介されたそうですよ。また児童、教員全員がお箸セットを持参するそうです。私が育った多治見市ではそのような習慣がなかったのでこれも驚きました。各地域の学校で講演をさせて頂く事でいろんな発見があります。