- エリンギの美味しい食べ方
- 2013.10.18
- 料理&レシピ
最近我が家の食卓に良く登場するエリンギ炒め。エリンギだけで充分食べごたえがあります。他のキノコ類は炒めると水分が出てクニャッとなりますがエリンギは歯ごたえが残ります。にんにく+めんんつゆの組み合わせの美味しさ発見です◎冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも良いと思いますよ。
✿エリンギのにんにく炒め✿
【材料】エリンギ 2本 ・すりおろしにんにく(チューブのものでOK) ・めんつゆ 大さじ2
①エリンギを5cmくらいの長さの縦切りにする
②フライパンに油とにんにくを入れて熱し、エリンギを炒める。(あまり動かさずじっくり焼くことがコツ)
③めんつゆを原液のまま回しいれ、水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。
*ピーマン、ハムを入れても美味しいですよ。