お知らせです。

PCの修理をしますので１週間ほどメールの送受信が出来ません。お問い合わせ、勉強会のお申込みに関してのお返事が遅くなりますのでご了承ください。宜しくお願い致します。

先日書店で作り置きサラダの本を見つけたので早速何品か試作してみました。特に緑黄色野菜は作り置きにしておきと便利です。今日よりも明日の方が美味しいと思うので一晩冷蔵庫で寝かせて明日食べてみます。

syoku-de-smile会員の皆様へ

お待たせしました！３月１０日に今月のメルマガを配信します。今回はソチオリンピックにちなんでスキージャンプの体脂肪管理についてご紹介しています。また会員特典でもあるスポーツ栄養現場の見学のご案内があります。是非この機会に私の仕事現場を見学して参考にして下さいね。レシピは「これって栄養あるの？」と聞かれることも多いきゅうりを取り上げました。もう一品欲しい時におススメの簡単副菜レシピです。

＊＊＊＊きゅうりを使った副菜２品＊＊＊＊

スポーツ栄養冊子ベリーカフェを一緒に作成した管理栄養士のKAORIさんのお宅へお邪魔してきました。KAORIさんは学生の時にスポーツ栄養に興味があると連絡を戴き、それからのお付き合い。結婚式にも出席し、今では小学生の娘さんのママ。料理の情報交換や子どもの食育事情などについて教えてもらっています。今日は韓国風ギンパが美味しいよ、ということでミニ調理実習。ご飯は酢飯ではなくごま油、塩、ごまで味付けします。具だくさんのギンパ。韓国では遠足の弁当の定番だそうですよ。

具は家庭によって違うそうですが一般的なギンパの具。

具だくさんなので両手を使って巻いていきます。

ギンパの他、北海道のじゃがとん汁と付け合せを用意してくれました。盛り付けが素敵ですよね♪